2010.07.30
ナスとゴーヤーのカレー
材料(4人分)
なす・・・1(本) ゴーヤー・・・1/2(本) 玉ねぎ・・・1(個) トマト・・・2(個) パプリカ(赤・黄)・・・(各1/2個) 豚挽き肉・・・200(g) 《A》 にんにく(みじん切り)・・・15(g) しょうが(みじん切り)・・・15(g) クミンシード・・・1/2(小さじ) オリーブオイル・・・(適量) 《B》 ガラムマサラ・・・1(小さじ) カレー粉・・・2(大さじ) コンソメスープの素・・・3(小さじ) 粉唐辛子・・・1(小さじ) カルダモン(パウダー)・・・1/4(小さじ) しょうゆ・・・2(小さじ) ご飯・・・(適量)