材料（4人分）

豚ロース（しょうが焼き用）・・・300（ｇ）
《Ａ》
　しょうゆ・・・2（大さじ）
　しょうが（汁）・・・1（小さじ）
　酒・・・1（大さじ）

片栗粉・・・（適量）
揚げ油・・・（適量）

大根・・・100（ｇ）
にんじん・・・30（ｇ）
きくらげ・・・5（ｇ）
絹さや・・・8（枚）

だし汁・・・100（ｃｃ）
《Ｂ》
　しょうゆ・・・2（大さじ）
　みりん・・・1（大さじ）
　塩・・・（適量）

水溶き片栗粉・・・1（大さじ）